Αφράτο Κέικ Γιαουρτιού με Κομμάτια Σοκολάτας – Εύκολο, Χωρίς Μίξερ

Αν ψάχνετε μια εύκολη, γρήγορη και απόλυτα απολαυστική συνταγή για κέικ, αυτό το αφράτο κέικ γιαουρτιού με κομμάτια σοκολάτας θα γίνει το νέο αγαπημένο σας. Φτιάχνεται χωρίς μίξερ, με απλά υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι, και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό: ένα αφράτο και υγρό κέικ με πλούσια γεύση γιαουρτιού και σοκολάτας που λιώνει στο στόμα. Το στραγγιστό γιαούρτι χαρίζει υπέροχη υγρασία και ελαφριά υφή, ενώ η σοκολάτα προσθέτει μικρές εκρήξεις γεύσης σε κάθε μπουκιά. Είναι ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας – από το πρωινό με έναν καφέ, μέχρι το απόγευμα σαν γλυκό κέρασμα ή ακόμα και σαν επιδόρπιο μετά το φαγητό.

Αυτό το γιαουρτοκέικ έχει ακόμα ένα σημαντικό πλεονέκτημα: η συνταγή είναι τόσο απλή και γρήγορη, που ακόμα κι αν δεν έχετε εμπειρία στην κουζίνα, θα την πετύχετε με την πρώτη! Δεν απαιτεί μίξερ – απλώς ανακάτεμα με το χέρι, λίγα λεπτά προετοιμασίας και ψήσιμο. Μπορείτε να το εμπλουτίσετε με διαφορετικά κομμάτια σοκολάτας (μαύρη, γάλακτος ή ακόμα και λευκή), ή να του δώσετε εορταστική διάθεση προσθέτοντας ξύσμα πορτοκαλιού, καρύδια κ.ά.

Είναι ένα εξαιρετικά ευέλικτο γλυκό, ιδανικό και για παιδιά. Δοκιμάστε το και απολαύστε ένα σπιτικό, αυθεντικό κέικ γιαουρτιού που συνδυάζει γεύση και ευκολία.

Αφράτο κέικ γιαουρτιού με κομμάτια σοκολάτας – Χωρίς μίξερ και έτοιμο σε λίγα λεπτά!

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

16

μερίδες

Χρόνος προετ.

15

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

1

ώρα 

Θερμίδες

305

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

15

λεπτά

Αφράτο και υγρό κέικ γιαουρτιού με κομμάτια σοκολάτας, χωρίς χρήση μίξερ. Εύκολο, γρήγορο και ιδανικό για κάθε περίσταση.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 5 5 Μεσαία αυγά

• 300 γρ 1 1/2 cup Ζάχαρη

• 1 πρέζα 1 pinch Αλάτι

• 1 κουτ. γλ. 1 tsp Εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες

• 150 γρ 2/3 cup Ηλιέλαιο

• 400 γρ 1 2/3 cup Στραγγιστό γιαούρτι

• 500 γρ 4 cup Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 100 γρ 2/3 cup Νιφάδες ή κομμάτια σοκολάτας

Πώς φτιάχνουμε το Κέικ Γιαουρτιού

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C αέρα ή 170°C στις αντιστάσεις.
• Σε μεγάλο μπολ, ρίχνουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε με σύρμα ή κουτάλι.
• Προσθέτουμε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Ρίχνουμε τη βανίλια ή τη βανιλίνη και το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.
• Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το αλεύρι.
• Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά.
• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 28 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
• Ψήνουμε στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι από το κέντρο.
• Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν ξεφορμάρουμε.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook