Λαγάνα με Ταχίνι Εξπρές: Έτοιμη σε 30′ Χωρίς Μαγιά & Χωρίς Αναμονή

Η λαγάνα με ταχίνι εξπρές είναι η ιδανική λύση όταν θέλουμε σπιτική, αφράτη λαγάνα χωρίς μαγιά και χωρίς πολύωρη αναμονή. Με λίγα υλικά και αναψυκτικό σόδα αντί για μαγιά, γίνεται γρήγορα και εύκολα.

Το ταχίνι χαρίζει πλούσια γεύση και μαλακή υφή, ενώ το σουσάμι στην επιφάνεια δίνει την τελική πινελιά για λαγάνα καλύτερη κι από του φούρνου της γειτονιάς.

Ιδανική για τη Σαρακοστή, το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας ή για κάθε φορά που θέλουμε απλώς σπιτική λαγάνα γρήγορα και εύκολα, με αφράτο εσωτερικό και τραγανή κρούστα.

Λαγάνα με Ταχίνι Εξπρές: Έτοιμη σε 30′ Χωρίς Μαγιά & Χωρίς Αναμονή

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 3 ψήφοι

Course: ΨωμιCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

10

κομμάτια

Προετ.

30

λεπτά

Ψήσιμο

40

λεπτά

Θερμίδες

260

kcal

Σύνολο

1

ώρα 

10

λεπτά

Εύκολη λαγάνα με ταχίνι χωρίς μαγιά, έτοιμη σε λίγη ώρα. Αφράτη, νηστίσιμη και ιδανική για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 500 γρ 500 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 330 ml 330 Σόδα Αναψυκτικό

• 120 γρ 120 Ταχίνι

• 20 γρ 20 Ζάχαρη

• 10 γρ 10 Αλάτι

• 1 κ.γλ. 1 Μπέικιν Πάουντερ

• Για την Επάλειψη

• 1 ποτήρι 1 Χλιαρό Νερό

• 1 κ.σ. 1 Ζάχαρη

• Σουσάμι για πασπάλισμα

Πως φτιάχνουμε τη Λαγάνα

• Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τη σόδα και το ταχίνι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και να σχηματιστεί μία μαλακή ζύμη.
• Σκεπάζουμε το μπολ με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και ζυμώνουμε για 30 δευτερόλεπτα.
• Με τα χέρια μας ανοίγουμε τη ζύμη στο σχήμα της λαγάνας.
• Αλευρώνουμε ελαφρώς μία λαδόκολλα και τοποθετούμε επάνω τη ζύμη.
• Διαμορφώνουμε στο τελικό σχήμα της λαγάνας.
• Για την Επάλειψη
• Σε μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
• Αλείφουμε τη λαγάνα με το μείγμα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Πιέζοντας με τα δάχτυλά μας, κάνουμε λακούβες σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για 35-40 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Λαγάνα με Ταχίνι: Η Γρήγορη Εναλλακτική Χωρίς Μαγιά

Η λαγάνα χωρίς μαγιά είναι ιδανική επιλογή όταν δεν θέλουμε να περιμένουμε ώρες για φούσκωμα. Το αναψυκτικό σόδα σε συνδυασμό με το μπέικιν πάουντερ βοηθά τη ζύμη να αποκτήσει αφράτη υφή χωρίς χρονοβόρες διαδικασίες.

Γιατί να δοκιμάσετε λαγάνα με ταχίνι;

Το ταχίνι:

• Δίνει πιο πλούσια γεύση
• Κάνει τη ζύμη πιο μαλακή
• Προσφέρει θρεπτική αξία
• Κρατά τη λαγάνα αφράτη

Η νηστίσιμη λαγάνα με ταχίνι αποτελεί εξαιρετική επιλογή για τη Σαρακοστή, αλλά και για κάθε μέρα που θέλουμε ένα εύκολο σπιτικό ψωμί.

Ιδανική για Καθαρά Δευτέρα

Η παραδοσιακή λαγάνα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Καθαρά Δευτέρα. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε σπιτική λαγάνα εξπρές, χωρίς άγχος και χωρίς πολύπλοκες τεχνικές.

Το αποτέλεσμα είναι τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά, ιδανικό για να συνοδεύσει σαρακοστιανά πιάτα ή απλά να απολαύσετε με ελιές και ταραμοσαλάτα.