Εύκολο Σπιτικό Ψωμί Χωρίς Ζύμωμα

Πως φτιάχνουμε το Ψωμί

• Ετοιμάζουμε τη Ζύμη
• Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και το αλάτι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τη μαγιά και το αλεύρι.
• Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία ζύμη που κολλάει ελαφρώς στα χέρια.
• Βουτάμε μία σπάτουλα σε νερό και διπλώνουμε τη ζύμη από τις άκρες προς το κέντρο.
• Σκεπάζουμε το μπολ με πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30-40 λεπτά.
• Βουτάμε ξανά τη σπάτουλα σε νερό και κάνουμε διπλώματα για περίπου 1 λεπτό.
• Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ακόμη 15 λεπτά.
• Σχηματίζουμε τις Φραντζόλες
• Πασπαλίζουμε τον πάγκο εργασίας με λίγο αλεύρι.
• Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και πασπαλίζουμε ελαφρά την επιφάνειά της.
• Κάνουμε διπλώματα από τις άκρες προς το κέντρο για περίπου 1 λεπτό.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη.
• Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με τα χέρια και το τυλίγουμε ώστε να σχηματιστεί φραντζόλα.
• Αφαιρούμε το περιττό αλεύρι με ένα πινέλο.
• Μεταφέρουμε τις φραντζόλες σε ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήσιμο
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις.
• Σκεπάζουμε τις φραντζόλες με πετσέτα μέχρι να ζεσταθεί ο φούρνος.
• Ψεκάζουμε την επιφάνεια με λίγο νερό.
• Χαράζουμε το ψωμί με κοφτερό μαχαίρι ή ξυράφι.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200°C.
• Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40-50 λεπτά ακόμη.
• Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει πάνω σε σχάρα πριν το κόψουμε.