Φανουρόπιτα με 9 υλικά

Βήματα Συνταγής για Φανουρόπιτα με 9 υλικά

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο, λίγο από το χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε μία τσιμπιά αλάτι, τη κανέλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
• Ανακατεύουμε τη μαγειρική σόδα με το υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε στο μπολ.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
• Σε ξεχωριστό μπολ προσθέτουμε τις σταφίδες μαζί με το κονιάκ. Το αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας από το αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε τις σταφίδες στο μείγμα και ανακατεύουμε.
• Λαδώνουμε με σπορέλαιο ένα ταψί 30×30 εκ. και βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στο πάτο του. Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί. Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 50 λεπτά.
• Όταν η φανουρόπιτα είναι έτοιμη, την αφαιρούμε από το φούρνο και τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα. Την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Πασπαλίζουμε από επάνω ζάχαρη άχνη.