Εύκολα Πασχαλινά Κουλουράκια Χωρίς Μίξερ & Χωρίς Αμμωνία

Πως φτιάχνουμε τα πασχαλινά κουλουράκια

• Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την βανίλια και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Τα προσθέτουμε σταδιακά στο μπολ με τα υγρά υλικά καθώς ανακατεύουμε συνεχώς.
• Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
• Παίρνουμε κομμάτι περίπου των 25 γραμμαρίων και πλάθουμε στο επιθυμητό σχήμα.
• Τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
• Για την επάλειψη
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια με το μείγμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, στην μέση του φούρνου, για περίπου 20 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα.