Αν θέλεις πασχαλινά κουλουράκια που να γίνονται εύκολα, χωρίς μίξερ και χωρίς αμμωνία, αυτή η συνταγή είναι από τις πιο σίγουρες επιλογές. Με απλά υλικά και σωστή τεχνική, θα πετύχεις αφράτα, μυρωδάτα κουλουράκια που διατηρούνται για μέρες.
Ιδανικά για το πασχαλινό τραπέζι ή για καθημερινό κέρασμα με καφέ.
Εύκολα Πασχαλινά Κουλουράκια Χωρίς Μίξερ & Χωρίς Αμμωνία
70
κουλουράκια20
λεπτά20
λεπτά70
kcal40
λεπτάΕύκολα πασχαλινά κουλουράκια χωρίς μίξερ και χωρίς αμμωνία, αφράτα και αρωματικά με πορτοκάλι.
Υλικά
3 3 Αυγά
350 γρ 350 Ζάχαρη (1 3/4 κούπες)
300 γρ 300 Γάλα, χλιαρό (1 1/4 κούπες)
150 γρ 150 Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου (3/4 κούπας)
1/2 κ.γλ. 1/2 Εκχύλισμα Βανίλιας
Ξύσμα από 1 Πορτοκάλι
1 τσιμπιά 1 Αλάτι
20 γρ 20 Μπέικιν Πάουντερ (2 κ.γλ.)
1150 γρ 1150 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (8-8 1/2 κούπες)
- Για επάλειψη
1 1 Αυγό
30 γρ 30 Νερό (3 κ.σ.)
Πως φτιάχνουμε τα πασχαλινά κουλουράκια
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την βανίλια και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Τα προσθέτουμε σταδιακά στο μπολ με τα υγρά υλικά καθώς ανακατεύουμε συνεχώς.
- Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μία ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και την αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Παίρνουμε κομμάτι περίπου των 25 γραμμαρίων και πλάθουμε στο επιθυμητό σχήμα.
- Τα μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.
- Για την επάλειψη
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια με το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, στην μέση του φούρνου, για περίπου 20 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
