Φτιάχνουμε δροσερό, αφράτο, ελαφρύ γλυκό ψυγείου με γεύση βανίλια και μπισκότα μιράντα. Πολύ εύκολη συνταγή, θα την λατρέψετε και θα το φτιάχνετε συνέχεια!
Γλυκό ψυγείου με ελαφριά κρέμα βανίλια και μπισκότα
10
μερίδες20
λεπτά0
λεπτά505
kcal1
ώρα1
ώρα20
λεπτάΓλυκιά ελαφριά κρέμα βανίλια, με τραγανά μπισκότα μιράντα, σίγουρα αυτή η συνταγή για το γλυκό ψυγείου θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας! Πάμε λοιπόν μαζί, να φτιάξουμε αυτό το υπέροχο, δροσερό γλυκό ψυγείου!
Υλικά
- Για την κρέμα
1000 ml 34 fl oz Γάλα πλήρες
90 γρ 3.2 oz Κορν φλάουρ
3 3 Κρόκοι αυγών
150 γρ 5.3 oz Ζάχαρη
130 γρ 4.6 oz Βούτυρο
2 2 Βανιλίνες
1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι
- Για την Σαντιγί
600 γρ 21.2 oz Φυτική κρέμα γάλακτος
1 1 Βανιλίνη
- Για την σύνθεση
500 γρ 21.2 oz Μπισκότα Μιράντα
Κακάο
250 ml 8 fl oz Γάλα πλήρες
Εκτέλεση Συνταγής
- Για την κρέμα
- Τοποθετούμε μία κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα, κορν φλάουρ, ζάχαρη, κρόκους αυγών, βανιλίνες και μία τσιμπιά αλάτι. Φέρνουμε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία πηχτή κρέμα.
- Όταν πήξει αρκετά, αφαιρούμε τη κατσαρόλα από την φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο και να ενσωματωθεί με την κρέμα.
- Μεταφέρουμε την κρέμα σε ένα μπολ. Καλύπτουμε με μεμβράνη. Προσέχουμε ώστε η μεμβράνη να εφάπτεται με την κρέμα για να μην δημιουργηθεί πέτσα.
- Βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Μετά από μία ώρα, βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και την ανακατεύουμε λίγο.
- Τοποθετούμε την κρέμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Αν δεν έχουμε κορνέ, δεν είναι απαραίτητο.
- Για την Σαντιγί
- Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη φυτική κρέμα γάλακτος, τη βανιλίνη και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί.
- Τοποθετούμε τη σαντιγί σε κορνέ ζαχαροπλαστικής. Και πάλι, αν δεν έχουμε κορνέ, δεν είναι απαραίτητο.
- Για την σύνθεση
- Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα για 1 δευτερόλεπτο μέσα στο γάλα και τοποθετούμε μία στρώση από μπισκότα μέσα σε ένα τετράγωνο τσέρκι.
- Προσθέτουμε μία στρώση κρέμας, ακόμη μία στρώση από μπισκότα, ακόμα μία στρώση κρέμας και τέλος ακόμα μία στρώση από μπισκότα.
- Τέλος, προσθέτουμε στρώση από την σαντιγί και πασπαλίζουμε με κακάο.
Βίντεο συνταγής
Recipe notes
- Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρετε κάθε κομμάτι από το γλυκό πασπαλίζοντας κακάο επάνω, λίγη ακόμα σαντιγί ή σάλτσα σοκολάτας. Προσθέστε λίγα φρούτα και ένα φύλλο διόσμου που θα δώσουν χρώμα και φρεσκάδα. Σερβίρετε μαζί με μία μπάλα παγωτό ή έναν καφέ!
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook