Κολοκυθάκια στον Φούρνο Καλύτερα από Τηγανητά

Εκτέλεση Συνταγής

• Προετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια
• Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τις άκρες τους.
• Με ένα πιρούνι χαράζουμε ελαφρώς την επιφάνειά τους κατά μήκος.
• Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση και στη συνέχεια σε μακρόστενα μπαστουνάκια παρόμοιου μεγέθους.
• Για την επικάλυψη
• Σε ένα ταψί ή μεγάλο ρηχό σκεύος ρίχνουμε το αλεύρι ή το ψιλό σιμιγδάλι.
• Προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα ή το κεφαλοτύρι.
• Ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, την καπνιστή πάπρικα και το σκόρδο σε σκόνη.
• Ανακατεύουμε καλά, ώστε να μοιραστούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
• Πανάρουμε τα κολοκυθάκια
• Προσθέτουμε τα μπαστουνάκια κολοκυθιού στο μείγμα.
• Τα ανακατεύουμε και τα γυρίζουμε από όλες τις πλευρές, ώστε να καλυφθούν καλά.
• Μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλο ταψί, κατά προτίμηση στρωμένο με λαδόκολλα.
• Τα απλώνουμε σε μία στρώση, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
• Τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο.
• Πασπαλίζουμε την επιφάνειά τους με όσο μείγμα αλευριού και τυριού έχει περισσέψει.
• Ψήσιμο
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 40 λεπτά.
• Τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα όταν μαλακώσουν εσωτερικά και αποκτήσουν χρυσαφένια και τραγανή επιφάνεια.
• Τα σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ακόμη ζεστά.