Νηστίσιμο Κέικ Μήλου με Κανέλα & Σοκολάτα – Αφράτο και Πανεύκολο

Αφράτο νηστίσιμο κέικ μήλου με κανέλα και σοκολάτα ένα γλυκό που γεμίζει το σπίτι αρώματα μόλις μπει στον φούρνο. Τα μήλα χαρίζουν αυτή την μοναδική και χαρακτηριστική γεύση, η κανέλα δίνει ζεστό άρωμα και η σοκολάτα ολοκληρώνει τέλεια τη γεύση.

Η συνταγή είναι απλή, χωρίς μίξερ, μόνο με ένα μπολ και λίγα βασικά υλικά. Είναι ιδανική επιλογή για περιόδους νηστείας αλλά και για ένα καθημερινό σπιτικό γλυκό που αρέσει σε όλους.

Αν σου αρέσουν τα αφράτα κέικ με φρούτα, αυτός ο συνδυασμός μήλου, κανέλας και σοκολάτας θα γίνει σίγουρα από τους αγαπημένους σου.

Νηστίσιμο Κέικ Μήλου με Κανέλα & Σοκολάτα – Αφράτο και Πανεύκολο

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 3 ψήφοι

Course: ΓλυκόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

12

κομμάτια

Προετ.

20

λεπτά

Ψήσιμο

50

λεπτά

Θερμίδες

335

kcal

Σύνολο

1

ώρα 

10

λεπτά

Αφράτο νηστίσιμο κέικ μήλου με κανέλα και σοκολάτα. Εύκολη συνταγή χωρίς αυγά και χωρίς μίξερ, ιδανική για κάθε εποχή.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για το Κέικ

• 120 γρ 120 Σπορέλαιο

• 240 γρ 240 Ζάχαρη

• 250 γρ 250 Χυμό Πορτοκάλι

• 1 τσιμπιά 1 Αλάτι

• 2 2 Βανιλίνες

• 1 κ.γλ. 1 Μαγειρική Σόδα

• 500 γρ 500 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 125 γρ 125 Νερό

• 4 κ.σ. 4 Τρούφα Σοκολάτας

• Για τα Μήλα

• 3 3 Μήλα (περίπου 500 γρ)

• 3 κ.σ. 3 Ζάχαρη

• 1 κ.σ. 1 Κανέλα σε σκόνη

Πως φτιάχνουμε το Νηστίσιμο Κέικ Μήλου

• Για το Κέικ
• Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και τις βανιλίνες και ανακατεύουμε καλά.
• Σε ποτήρι αναμειγνύουμε τον χυμό πορτοκαλιού με τη μαγειρική σόδα και τον προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα.
• Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
• Ρίχνουμε την τρούφα σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά.
• Για τα Μήλα
• Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Τα βάζουμε σε μπολ μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε τα μήλα στο μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε απαλά.
• Ψήσιμο
• Λαδώνουμε καλά μία φόρμα κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
• Απλώνουμε ομοιόμορφα και χτυπάμε ελαφρά τη φόρμα στον πάγκο για να φύγει ο αέρας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα για περίπου 50 λεπτά.
• Ελέγχουμε με ένα ξυλάκι – αν βγει καθαρό, το κέικ είναι έτοιμο.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Ένα Νηστίσιμο Κέικ Μήλου που Μοσχοβολά Κανέλα

Αυτό το κέικ μήλου είναι από τα πιο αγαπημένα κέικ γιατί παραμένει ζουμερό και αφράτο. Τα μήλα ψήνονται μέσα στο μείγμα και δίνουν φυσική υγρασία, ενώ η κανέλα δημιουργεί εκείνη τη γνώριμη, ζεστή γεύση.

Μικρά Μυστικά για Τέλειο Αποτέλεσμα

• Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Ανακατεύουμε απαλά μετά την προσθήκη των μήλων.
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψουμε.

Η σοκολάτα λιώνει ελαφρά μέσα στο κέικ και δημιουργεί μικρές απολαυστικές εκπλήξεις σε κάθε κομμάτι.

Αυτό το νηστίσιμο κέικ μήλου με κανέλα και σοκολάτα είναι ιδανικό για καφέ, πρωινό ή απογευματινό σνακ.