Παγωτό Φράουλα με 3 Υλικά Χωρίς Παγωτομηχανή

Αυτό το σπιτικό παγωτό φράουλα χωρίς ζάχαρη είναι δροσερό και πανεύκολο. Με μόνο 3 βασικά υλικά και χωρίς παγωτομηχανή, μπορείς να φτιάξεις ένα παγωτό γεμάτο φυσική γεύση από φρούτα.

Οι φρέσκες φράουλες χαρίζουν έντονο άρωμα, ενώ η κρέμα γάλακτος δημιουργεί βελούδινη υφή χωρίς κρυστάλλους πάγου.

Ιδανικό γλυκό για τις ζεστές ημέρες του χρόνου και μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα εποχής.

Παγωτό Φράουλα με 3 Υλικά

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΕπιδόρπιοCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

10

μερίδες

Προετ.

30

λεπτά

Μαγείρεμα

0

λεπτά

Θερμίδες

210

kcal

Σύνολο

30

λεπτά

Παγωτό φράουλα με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη και χωρίς παγωτομηχανή. Εύκολη συνταγή με βελούδινη υφή και φυσική γεύση φρούτου.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 500 γρ 500 Φράουλες (ή άλλο φρούτο εποχής)

• 600 γρ 600 Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά (ή κρέμα χαμηλών λιπαρών)

• 15 γρ 15 Υποκατάστατο Ζάχαρης (ή 4 κ.σ. Μέλι)

• 2 2 Βανίλιες (προαιρετικά)

Πως φτιάχνουμε Παγωτό Φράουλα

• Πλένουμε καλά τις φράουλες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
• Τις μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε το υποκατάστατο ζάχαρης.
• Προαιρετικά προσθέτουμε και τις βανίλιες.
• Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ μέχρι να πήξει.
• Πολτοποιούμε τις φράουλες σε πολυκόφτη.
• Προσθέτουμε σταδιακά τον πολτό φράουλας στην κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε δοχείο με καπάκι και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες μέχρι να παγώσει καλά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Γιατί αυτό το παγωτό φράουλα είναι τόσο εύκολο και απολαυστικό

Το σπιτικό παγωτό φράουλα χωρίς παγωτομηχανή είναι από τις πιο εύκολες καλοκαιρινές συνταγές. Δεν χρειάζεται ειδικός εξοπλισμός και το αποτέλεσμα είναι απίστευτα κρεμώδες.

Οι φρέσκες φράουλες δίνουν φυσικό χρώμα και γεύση, ενώ η κρέμα γάλακτος βοηθά ώστε το παγωτό να παραμένει αφράτο.

Το μυστικό για βελούδινη υφή

Το καλό χτύπημα της κρέμας γάλακτος είναι πολύ σημαντικό γιατί προσθέτει αέρα στο μείγμα.

Έτσι το παγωτό γίνεται:

• πιο αφράτο
• πιο κρεμώδες
• χωρίς κρυστάλλους

Πώς γίνεται χωρίς ζάχαρη

Το υποκατάστατο ζάχαρης ή το μέλι δίνουν γλυκύτητα χωρίς να χρειάζεται κλασική ζάχαρη.

Οι ώριμες φράουλες βοηθούν επίσης φυσικά στη γεύση και κάνουν το παγωτό ακόμα πιο αρωματικό.

Μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα;

Ναι! Η ίδια συνταγή μπορεί να γίνει με:

• ροδάκινα
• βερίκοκα
• μάνγκο
• κεράσια
• μπανάνα

Έτσι μπορείς να προσαρμόσεις το παγωτό ανάλογα με την εποχή.