Συνταγή για Σιροπιασμένο Κέικ Καρύδα
20
μερίδες5
λεπτά20
λεπτά409
kcal50
λεπτά1
ώρα15
λεπτάΕύκολη συνταγή για απίθανο σιροπιαστό κέικ με ινδική καρύδα. Αφράτο κέικ και γεμάτο σιρόπι. Σίγουρα αυτή η εύκολη συνταγή θα σας ταξιδέψει με την τροπική γεύση της! Ιδανικό γλυκό για οποιαδήποτε περίσταση, πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, θα την κάνετε συνέχεια! Ακολουθήστε βήμα – βήμα τη συνταγή, δείτε το βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Υλικά συνταγής για το σιροπιασμένο κέικ καρύδας
- Για το σιρόπι
800 γρ 4 cup Ζάχαρη
1000 ml 33 4/5 fl oz Νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
- Για το κέικ
400 γρ 14 oz Γιαούρτι
5 5 Αυγά
250 γρ 8 5/6 oz Μαργαρίνη, λιωμένη
200 γρ 1 1/5 cup Ψιλό σιμιγδάλι
180 γρ 1 3/7 cup Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλ. 1 tsp Μπέικιν πάουντερ
100 γρ 1 1/6 cup Ινδική καρύδα
50 γρ 1/5 cup Κονιάκ ή Μπράντι
1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι
Βήματα συνταγής για το σιροπιασμένο κέικ καρύδας
- Για το σιρόπι
- Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Φέρνουμε σε βρασμό. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη για να κρυώσει.
- Κέικ καρύδας
- Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνει μία άσπρη κρέμα.
- Σε ένα άλλο δοχείο προσθέτουμε το γιαούρτι, τη λιωμένη μαργαρίνη, το κονιάκ και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, την ινδική καρύδα, μία τσιμπιά αλάτι και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι.<..>Το προσθέτουμε στο δοχείο με το σιμιγδάλι και τη καρύδα και ανακατεύουμε.
- Σταδιακά προσθέτουμε τη κρέμα και ανακατεύουμε συνεχώς.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40 – 50 λεπτά.
- Για το σιροπιασμένο κέικ καρύδας
- Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι πάνω στο ζεστό κέικ και αφήνουμε το κέικ να το απορροφήσει.
Σιροπιασμένο κέικ καρύδα: Βίντεο συνταγής
Έφτιαξες την συνταγή;
Κάνε tag το @georgezolis στο Instagram και βάλε hashtag το #georgezolis
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Ακολούθησε το @gzoliskitchen στο Pinterest
Έλα κι εσύ στην σελίδα μας στο Facebook!
Ακολούθησε το Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
20 servings per container
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες410
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
13γρ
17%
- Κορεσμένα Λιπαρά 3.5γρ 19%
- Χοληστερίνη 40mg 14%
- Νάτριο 160mg 7%
- Σύνολο Yδατανθράκων
69γρ
25%
- Φυτικές ίνες 1γρ 4%
- Total Sugars 54γρ
- Πρωτεΐνη 5γρ 10%
- Βιταμίνη D 4mcg 20%
- Ασβέστιο 60mg 4%
- Σίδερο 2mg 10%
- Κάλιο 140mg 2%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.