Συνταγή για Σιροπιασμένο Κέικ Καρύδα
Εύκολη συνταγή για απίθανο σιροπιαστό κέικ με ινδική καρύδα. Αφράτο κέικ και γεμάτο σιρόπι. Σίγουρα αυτή η εύκολη συνταγή θα σας ταξιδέψει με την τροπική γεύση της! Ιδανικό γλυκό για οποιαδήποτε περίσταση, πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή, θα την κάνετε συνέχεια! Ακολουθήστε βήμα – βήμα τη συνταγή, δείτε το βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα.
20
μερίδες5
λεπτά20
λεπτά409
kcal50
λεπτά1
ώρα15
λεπτάKeep the screen of your device on
Υλικά συνταγής για το σιροπιασμένο κέικ καρύδας
- Για το σιρόπι
800 γρ Ζάχαρη
1000 ml Νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
- Για το κέικ
400 γρ Γιαούρτι
5 Αυγά
250 γρ Μαργαρίνη, λιωμένη
200 γρ Ψιλό σιμιγδάλι
180 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλ. Μπέικιν πάουντερ
100 γρ Ινδική καρύδα
50 γρ Κονιάκ ή Μπράντι
1 τσιμπιά Αλάτι
Βήματα συνταγής για το σιροπιασμένο κέικ καρύδας
- Για το σιρόπι
- Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
- Φέρνουμε σε βρασμό. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 3 λεπτά. Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη για να κρυώσει.
- Κέικ καρύδας
- Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να γίνει μία άσπρη κρέμα.
- Σε ένα άλλο δοχείο προσθέτουμε το γιαούρτι, τη λιωμένη μαργαρίνη, το κονιάκ και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, την ινδική καρύδα, μία τσιμπιά αλάτι και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι.<..>Το προσθέτουμε στο δοχείο με το σιμιγδάλι και τη καρύδα και ανακατεύουμε.
- Σταδιακά προσθέτουμε τη κρέμα και ανακατεύουμε συνεχώς.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ταψί.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 40 – 50 λεπτά.
- Για το σιροπιασμένο κέικ καρύδας
- Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι πάνω στο ζεστό κέικ και αφήνουμε το κέικ να το απορροφήσει.
Σιροπιασμένο κέικ καρύδα: Βίντεο συνταγής
Διατροφικά Στοιχεία
20 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες409
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
13.3γρ
20%
- Κορεσμένα Λιπαρά 3.7γρ 15%
- Χοληστερίνη 42mg 15%
- Νάτριο 157mg 7%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Κάλιο 138mg 4%
- Σύνολο Yδατανθράκων
69.1γρ
23%
- Φυτικές ίνες 1.1γρ 4%
- Σάκχαρα 54.3γρ
- Πρωτεΐνη 5γρ 10%
- Ασβέστιο 60%
- Σίδερο 2%
- Βιταμίνη D 4%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.