Σπιτικό Παγωτό φράουλα, μπανάνα και φυστίκι

Φτιάχνουμε πολύ εύκολο σπιτικό παγωτό με γεύσεις φράουλας, μπανάνα και φυστίκι. Ακαταμάχητη κρεμώδης γεύσης που σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν και θα την φτιάχνετε συνέχεια αυτή την συνταγή για σπιτικό παγωτό. Θα σας δείξω πως να φτιάχνετε εύκολη βάση παγωτού και πως μετατρέπουμε τη βάση αυτή σε λαχταριστές γεύσεις παγωτού φράουλα, μπανάνα και φυστίκι. Σίγουρα αυτή η συνταγή για παγωτό θα γίνει η αγαπημένη σας! Πάμε λοιπόν μαζί, βήμα-βήμα να φτιάξουμε λαχταριστό σπιτικό παγωτό πολύ εύκολα με αυτή την συνταγή!

Φτιάχνουμε τη βάση παγωτού

Ξεκινάμε τη συνταγή μας προετοιμάζοντας τη βάση του παγωτού που στη συνέχεια θα της δώσουμε τη γεύση και το άρωμα που θέλουμε. Θα χρειαστούμε 1000 ml πλήρες γάλα, 400 γρ ζάχαρη, 30 γρ κορν φλάουρ και 1000 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά. Βάζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε το γάλα. Όταν το γάλα ζεσταθεί αρκετά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, διαλύουμε το κορν φλάουρ μέσα σε λίγο γάλα. Όταν το γάλα στη κατσαρόλα έρθει σε βρασμό, ρίχνουμε το κορν φλάουρ που διαλύσαμε μέσα σε γάλα, μέσα στη κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει. Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα δοχείο. Το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και στη συνέχεια το βάζουμε κατάψυξη για 20 λεπτά. Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί. Σταδιακά προσθέτουμε το παγωμένο μείγμα με το γάλα καθώς χτυπάμε συνεχώς. Καλύπτουμε το δοχείο με μεμβράνη και το βάζουμε κατάψυξη για δύο ώρες για να έχουμε μια ωραία δεμένη βάση παγωτού.

Παγωτό Φράουλα

Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη πρώτη μας γεύση παγωτού, το παγωτό με γεύση φράουλα. Σε ένα δοχείο θα βάλουμε το 1/3 από τη βάση παγωτού. Προσθέτουμε 150 γρ σιρόπι φράουλας. Για πιο ωραία εμφάνιση, προσθέτουμε λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Τέλος, θα προσθέσουμε λίγο άρωμα φράουλας για να απογειώσουμε τη γεύση του παγωτού μας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το βάζουμε κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες ώστε να παγώσει καλά το παγωτό μας και να αναδείξει την γεύση και το άρωμά του!

Παγωτό με γεύση Μπανάνα

Για το παγωτό μπανάνα, σε ένα δοχείο ρίχνουμε ακόμα 1/3 από τη βάση παγωτού. Προσθέτουμε λίγο κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής καθώς και άρωμα μπανάνα μέχρι να έρθει στην γεύση που επιθυμούμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά μέχρι να ενσωματωθούν. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα δοχείο και το βάζουμε κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες, ώστε να βγάλει το παγωτό μας τα αρώματά του και να παγώσει καλά!al consistency.

Παγωτό με γεύση φυστίκι

Τέλος, πάμε να φτιάξουμε το παγωτό με γεύση φυστίκι. Σε ένα δοχείο θα προσθέσουμε το τελευταίο 1/3 από τη βάση για παγωτό. Θα προσθέσουμε 150 γρ φυστίκι που έχουμε κάνει πούδρα. Για να έχουμε πιο πλούσιο χρώμα και άρωμα, θα προσθέσουμε λίγο πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και λίγο άρωμα φυστίκι. Ανακατεύουμε καλά. Θα προσθέσουμε 80 γρ φυστίκι τύπου Αιγίνης καθαρισμένο. Ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το παγωτό φυστίκι σε ένα δοχείο και θα ρίξουμε ακόμα λίγα φυστίκια στην επιφάνεια. Βάζουμε στη κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες ώστε το παγωτό μας να παγώσει καλά και να βγάλει τα αρώματά του.

Απολαυστικό Σπιτικό Παγωτό

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος κατάψυξης, ήρθε η ώρα να απολαύσουμε το δικό μας σπιτικό παγωτό! Σερβίρουμε μπάλες παγωτού σε μπολάκια ή χωνάκια. Αφήνουμε εκτός κατάψυξης για 5 λεπτά για να μαλακώσει και να σερβίρουμε πιο εύκολα. Προαιρετικά σερβίρουμε με μικρά κομμάτια φρούτου, τριμμένο φυστίκι ή σιρόπι σοκολάτας. . Απολαμβάνουμε το παγωτό παρέα με φίλους και οικογένεια.

Φτιάχνουμε το δικό μας παγωτό στη κουζίνα μας, με απολαυστική γεύση φράουλα, μπανάνα και φυστίκι. Σίγουρα αυτή η συνταγή για παγωτό θα σας ενθουσιάσει και θα την φτιάχνετε συνέχεια. Ιδανικό γλυκό για το καλοκαίρι και όχι μόνο!

Σπιτικό παγωτό φράουλα μπανάνα φυστίκι

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 3 ψήφοι

Πιάτο: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: Ελληνική, Κινέζικη, ΙταλικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

30

Μπάλες

Χρόνος προετ.

30

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

30

λεπτά

Θερμίδες

248

kcal

Κατάψυξη

8

Ώρες

Φτιάχνουμε το δικό μας σπιτικό παγωτό με αυτή την πολύ εύκολη συνταγή σε τρεις γεύσεις: φράουλα, μπανάνα και φυστίκι. Ακολουθήστε βήμα-βήμα τη συνταγή για παγωτό. Δείτε ολόκληρο το βίντεο της συνταγής για να κατανοήσετε καλύτερα τα βήματα της συνταγής.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Ingredients

Μετρικό US

• Για την βάση παγωτού

• 1000 ml 34 fl oz Γάλα πλήρες

• 400 γρ 2 1/8 cup Ζάχαρη

• 30 γρ 1/4 cup Κορν φλάουρ

• 1000 ml 34 Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

• Για το Παγωτό Φράουλα

• 1/3 1/3 από τη βάση για παγωτό

• 150 γρ 5.3 oz Σιρόπι φράουλα

• Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

• Άρωμα φράουλας

• Για το Παγωτό Μπανάνα

• 1/3 1/3 από τη βάση για παγωτό

• Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

• Άρωμα μπανάνας

• Για το Παγωτό Φιστίκι

• 1/3 1/3 από τη βάση για παγωτό

• 150 γρ 1 1/8 cup Φιστίκι τριμμένο σε πούδρα

• 80 γρ 2.8 oz Φιστίκι τύπου Αιγίνης καθαρισμένο

• 20 γρ 0.7 oz Ψιλοκομμένο φιστίκι

• Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

• Άρωμα φιστίκι

Recipe directions

• Φτιάχνουμε τη βάση για παγωτό
• Βάζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το γάλα και περιμένουμε να ζεσταθεί αρκετά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Διαλύουμε το κορν φλάουρ μέσα σε λίγο γάλα. Όταν το γάλα έρθει σε βρασμό ρίχνουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ στη κατσαρόλα.<..>Συνεχίζουμε το βράσιμο για ακόμα 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει.
• Αφαιρούμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.<..>Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και το βάζουμε κατάψυξη για 20 λεπτά.
• Σε ένα δοχείο προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει σαντιγί.
• Προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το γάλα καθώς συνεχίζουμε να χτυπάμε.
• Καλύπτουμε το δοχείο με μεμβράνη και το βάζουμε κατάψυξη για 2 ώρες.
• Φτιάχνουμε το παγωτό φράουλα
• Σε ένα δοχείο προσθέτουμε το 1/3 από τη βάση για παγωτό, το σιρόπι φράουλα και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το άρωμα φράουλας, το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες.
• Φτιάχνουμε το παγωτό μπανάνα
• Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 1/3 από τη βάση για παγωτό, το άρωμα μπανάνας, κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες.
• Φτιάχνουμε το παγωτό φιστίκι
• Σε ένα δοχείο βάζουμε το 1/3 από τη βάση παγωτού, το τριμμένο σε πούδρα φυστίκι και ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το άρωμα φυστίκι, πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καθαρισμένο φυστίκι τύπου Αιγίνης και ανακατεύουμε ελαφρά να πάει το φυστίκι παντού.
• Προσθέτουμε λίγα ακόμα φυστίκια στην επιφάνεια και βάζουμε κατάψυξη για τουλάχιστον 8 ώρες.

Recipe video

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook