Φτιάξτε Χειροποίητα Λαχταριστά Ψωμάκια με Ελιές (ελιόψωμο)
Λαχταριστή συνταγή για ελιόψωμο, νηστίσιμο, αφράτο γεμάτο ίνες. Πολύ εύκολη συνταγή, ιδανική λύση σνακ για όλες τις ώρες.
Η τελειότητα της γεύσης συναντά την απλότητα της παραδοσιακής ζύμης!
Ακολουθήστε βήμα-βήμα τη συνταγή, δείτε το βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα. Πάμε να φτιάξουμε, λοιπόν, σπιτικά λαχταριστά ελιόψωμα.
Συνταγή για Ελιόψωμο Νηστίσιμο
10
μερίδες50
λεπτά25
λεπτά171
kcal1
ώρα15
λεπτάΠολύ εύκολο, μυρωδάτο και γευστικό ελιόψωμο με αναλυτικές οδηγίες και βίντεο για 100% επιτυχημένο αποτέλεσμα. Φτιάξτε τώρα σπιτικά ψωμάκια με ελιές, ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες.
Υλικά
1 κιλά 2 lb Αλεύρι για τσουρέκια
50 γρ 1.8 oz Φρέσκια μαγιά
600 γρ 21.2 oz Νερό, χλιαρό
10 γρ 0.4 oz Αλάτι
20 γρ 0.7 oz Ζάχαρη
1/2 κουτ. γλ. 1/2 tsp Θυμάρι
70 γρ 2.5 oz Σπορέλαιο
300 γρ 10.6 oz Ελιές κομμένες σε ροδέλες
Σουσάμι για το πασπάλισμα
Πως φτιάχνουμε τα Ελιόψωμα
- Προετοιμάζουμε τη Μαγιά
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και λίγο νερό χλιαρό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά.
- Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Φτιάχνουμε τη Ζύμη
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, το θυμάρι, το νερό, την ενεργοποιημένη μαγιά που φτιάξαμε πριν, το σπορέλαιο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
- Μεταφέρουμε τη ζύμη στο μπολ. Χαράζουμε από πάνω έναν σταυρό, σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στην άκρη για 40 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη.
- Ζυμώνουμε για ένα λεπτό και στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια των 100 γραμμαρίων.
- Φτιάχνουμε τα Ελιόψωμα
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε μπαστούνι.
- Απλώνουμε ροδέλες από ελιές πάνω στη ζύμη. Κλείνουμε τη ζύμη, σκεπάζοντας τις ελιές.
- Δημιουργούμε ένα δαχτυλίδι και περνάμε τη ζύμη από μέσα 4 φορές. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ με νερό ανακατεύουμε λίγη ζάχαρη. Αλείφουμε τη ζύμη με το μείγμα.
- Προσθέτουμε από πάνω λίγες ροδέλες ελιάς και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά.
Δείτε το βίντεο:
Έφτιαξες την συνταγή;
Κάνε tag το @georgezolis στο Instagram και βάλε hashtag το #georgezolis
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Ακολούθησε το @gzoliskitchen στο Pinterest
Έλα κι εσύ στην σελίδα μας στο Facebook!
Ακολούθησε το Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
10 servings per container
- Ποσότητα ανά μερίδαΘερμίδες170
- % Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
11γρ
14%
- Κορεσμένα Λιπαρά 1.5γρ 8%
- Χοληστερίνη 0mg 0%
- Νάτριο 660mg 29%
- Σύνολο Yδατανθράκων
16γρ
6%
- Φυτικές ίνες 4γρ 15%
- Total Sugars 2γρ
- Πρωτεΐνη 4γρ 7%
- Ασβέστιο 130mg 10%
- Σίδερο 8mg 45%
- Κάλιο 140mg 4%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.