Αφράτα Τυροκούλουρα – Κουλούρια Γεμιστά με Τυρί για Σνακ ή Πικνίκ

Αν είσαι λάτρης των αλμυρών σνακ και αναζητάς μια εύκολη, νόστιμη και απόλυτα επιτυχημένη συνταγή για αφράτα κουλούρια με τυρί, τότε αυτά τα γεμιστά τυροκούλουρα είναι για σένα! Φτιαγμένα με μαλακή, ελαφριά ζύμη που θυμίζει μπριός και πλούσια γέμιση από λιωμένο τυρί, αποτελούν την τέλεια πρόταση για κάθε στιγμή της ημέρας. Είναι ιδανικά για πρωινό, για το κολατσιό στο σχολείο ή στο γραφείο, για το πικνίκ, ακόμα και για το τραπέζι με φίλους ή οικογένεια.

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή και δεν απαιτεί εξειδικευμένες τεχνικές. Η ζύμη δουλεύεται εύκολα και φουσκώνει υπέροχα, δίνοντας ένα αποτέλεσμα που πραγματικά εντυπωσιάζει. Η γέμιση με το αγαπημένο σου τυρί – είτε λιώνει είτε όχι – απογειώνει τη γεύση και δίνει χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φέτα, κίτρινο τυρί ή και έναν συνδυασμό για ακόμα πιο πλούσιο αποτέλεσμα. Επιπλέον, τα κουλούρια αυτά διατηρούνται μαλακά και νόστιμα για αρκετές ημέρες, κάτι που τα κάνει ιδανικά και για προετοιμασία από την προηγούμενη.

Αν ετοιμάζεις φαγητό για εκδρομή, τραπέζι ή απλώς θέλεις να έχεις στο ψυγείο σου ένα εύκολο και γευστικό σνακ έτοιμο ανά πάσα στιγμή, τότε αυτή η συνταγή για τυροκούλουρα γεμιστά δεν πρέπει να λείπει από το ρεπερτόριό σου. Είναι από εκείνες τις συνταγές που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ενώ μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν στα γούστα σου με διαφορετικές γεμίσεις ή μυρωδικά. Δοκίμασέ τα σήμερα και απόλαυσε την απόλυτη αφράτη νοστιμιά σε κάθε μπουκιά!

Τυροκούλουρα Αφράτα Γεμιστά με Τυρί

Συνταγή από George Zolis

4.9 από 7 ψήφοι

Πιάτο: ΣνακΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

8

κουλούρια

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

25

λεπτά

Θερμίδες

818

kcal

Συνολικός χρόνος

45

λεπτά

Αυτά τα αφράτα τυροκούλουρα γεμιστά με τυρί είναι η τέλεια επιλογή για σνακ, πικνίκ ή συνοδευτικό στο τραπέζι. Με ζύμη που παραμένει μαλακή και γέμιση που λιώνει, θα γίνουν τα αγαπημένα όλων, μικρών και μεγάλων!

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 700 γρ 24.7 oz Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 300 γρ 10.6 oz Γάλα, χλιαρό

• 16 γρ 0.6 oz Ξερή μαγιά

• 20 γρ 0.7 oz Ζάχαρη

• 10 γρ 0.4 oz Αλάτι

• 2 2 Ασπράδι αυγών

• 50 γρ 1.8 oz Σπορέλαιο

• 200 γρ 7 oz Μίξη τριμμένων τυριών που λιώνουν

• 100 γρ 3.5 oz Παρμεζάνα, τριμμένη

• 150 γρ 5.3 oz Βούτυρο, λιωμένο

• Για την επάλειψη

• 2 2 Κρόκοι αυγών

• 100 γρ 3.5 oz Παρμεζάνα, τριμμένη

Πως φτιάχνουμε τα Τυροκούλουρα

• Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τα ασπράδια αυγών, το αλεύρι, το αλάτι και χτυπάμε είτε στο μίξερ για 4 λεπτά, είτε στο χέρι για 6 λεπτά.
• Αλείφουμε ένα μπολ με λίγο σπορέλαιο, βάζουμε τη ζύμη μέσα, τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα και την αφήνουμε στην άκρη για να φουσκώσει.
• Αφού φουσκώσει η ζύμη, την ζυμώνουμε λίγο να ξεφουσκώσει. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη.
• Με έναν πλάστη ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμη μακρόστενα. Αφού ανοίξουμε το ζυμάρι, το αλείφουμε με βούτυρο (ή μαργαρίνη) και απλώνουμε λίγο από το τριμμένο τυρί πάνω του.
• Κλείνουμε τη ζύμη τυλίγοντάς τη σε μπαστούνι, στη συνέχεια το στρίβουμε λίγο και τέλος σχηματίζουμε ένα κουλούρι ενώνοντας τις δύο άκρες του.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα 7 κομμάτια ζύμης.
• Αφήνουμε τα κουλούρια στην άκρη για 20 λεπτά.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τους κρόκους αυγών, 50 γρ γάλα και τα χτυπάμε. Αλείφουμε με αυτό το μείγμα τα κουλούρια. Τέλος, πασπαλίζουμε τα κουλούρια με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook