Πορτοκαλόπιτα Σιροπιαστή με Σιμιγδάλι και Τρούφα Σοκολάτας

Πως φτιάχνουμε την Πορτοκαλόπιτα

• Για το σιρόπι
• Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι, το νερό, το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε στη κατσαρόλα και τις φέτες πορτοκαλιού που θα χρησιμοποιήσουμε στο τέλος για τη διακόσμηση.
• Τοποθετούμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, φέρνουμε σε βρασμό και σιγοβράζουμε για 6 λεπτά.
• Αφήνουμε να κρυώσει το σιρόπι.
• Για την πορτοκαλόπιτα
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με ένα μίξερ.
• Προσθέτουμε μία πρέζα αλάτι, το κονιάκ (ή χυμό πορτοκάλι αν δεν θέλετε αλκοόλ), τις βανιλίνες και καθώς ανακατεύουμε με το μίξερ προσθέτουμε σταδιακά τη μαργαρίνη.
• Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την τρούφα σοκολάτας, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί 25×35 εκ., ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα, και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
• Για την σύνθεση
• Ρίχνουμε το σιρόπι στη πορτοκαλόπιτα και το αφήνουμε να απορροφηθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά.