Τραγανό Τυρί Σαγανάκι με Χρυσή Κρούστα

Το τυρί σαγανάκι είναι από εκείνα τα πιάτα που σε κερδίζουν από την πρώτη μπουκιά. Ένα απλό αλλά εντυπωσιακό ορεκτικό της ελληνικής κουζίνας, που βασίζεται στην ποιότητα του τυριού και στην τέλεια τεχνική τηγανίσματος. Η χρυσαφένια, τραγανή κρούστα και το ζεστό, μαλακό εσωτερικό δημιουργούν την απόλυτη αντίθεση υφής και γεύσης.

Ιδανικό για να συνοδεύσει ούζο, τσίπουρο ή ένα ποτήρι κρασί, το σαγανάκι είναι πάντα ευπρόσδεκτο σε κάθε τραπέζι. Σε αυτή τη συνταγή, θα βρείτε τον πιο απλό και πετυχημένο τρόπο για να το πετύχετε χωρίς να λιώσει ή να κολλήσει.

Τραγανό Τυρί Σαγανάκι με Χρυσή Κρούστα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

2

μερίδες

Χρόνος προετ.

10

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

5

λεπτά

Θερμίδες

920

kcal

Συνολικός χρόνος

15

λεπτά

Τραγανό εξωτερικά και κρεμώδες εσωτερικά, το τυρί σαγανάκι είναι το τέλειο ορεκτικό. Έτοιμο σε λίγα λεπτά, με πλούσια γεύση και υπέροχη υφή.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 2 χοντρές φέτες 2 χοντρές φέτες Σκληρό τυρί

• Νερό

• Αλεύρι

• Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Πως φτιάχνουμε το Τυρί Σαγανάκι

• Κόβουμε μία φέτα σκληρό τυρί, πάχους περίπου 1 εκατοστού.
• Τη βουτάμε σε λίγο νερό και την αφήνουμε να στραγγίξει.
• Πασπαλίζουμε με αλεύρι, φροντίζοντας να καλυφθεί ομοιόμορφα. Τινάζουμε για να απομακρυνθεί το περιττό αλεύρι.
• Τοποθετούμε τηγάνι με σπορέλαιο σε μέτρια φωτιά.
• Όταν κάψει καλά, τοποθετούμε το τυρί και τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
• Το τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
• Σερβίρουμε σε πιάτο, συνοδεύοντας με λεμόνι κομμένο.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook