Μαλακά Μπισκότα με Σοκολάτα – Τραγανά Έξω και Μαλακά Μέσα

Αυτά τα μαλακά μπισκότα με σοκολάτα είναι τέλεια: τραγανά εξωτερικά, μαλακά στο εσωτερικό και γεμάτα κομμάτια σοκολάτας. Μια εύκολη συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας.

Μαλακά Μπισκότα με Σοκολάτα – Τραγανά Έξω και Μαλακά Μέσα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: ΜπισκόταΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Χρόνος προετ.

30

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

15

λεπτά

Θερμίδες

625

kcal

Χρόνος Ξεκούρασης

60

λεπτά

Συνολικός χρόνος

45

λεπτά

Μαλακά μπισκότα με σοκολάτα, τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα. Η απόλυτη συνταγή για cookie lovers!

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 200 γρ 200 Ζάχαρη

• 250 γρ 250 Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

• 2 2 Μεγάλα αυγά

• 3 3 Κρόκοι αυγών

• 450 γρ 450 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 150 γρ 150 Σοκολάτα Γάλακτος, κομμένη

• 200 γρ 200 Κουβερτούρα Γάλακτος, κομμένη

• 100 γρ 100 Καβουρδισμένα Φουντούκια (προαιρετικό)

• 100 γρ 100 Καβουρδισμένα Αμύγδαλα (προαιρετικό)

• 2 κουτ. γλ. 2 Μπέικιν Πάουντερ

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 Μαγειρική Σόδα

• 1 τσιμπιά 1 Αλάτι

• 1 κουτ. γλ. 1 Εκχύλισμα βανίλιας

Πως φτιάχνουμε τα Μαλακά Μπισκότα

• Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο να μαλακώσει το βούτυρο.
• Προσθέτουμε τα αυγά και τους κρόκους και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε μία τσιμπιά αλάτι, τη βανίλια και ανακατεύουμε
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
• Τα προσθέτουμε σταδιακά στο μπολ με το μείγμα καθώς ζυμώνουμε.
• Αφού ενσωματωθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.
• Προσθέτουμε τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα.
• Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για μία ώρα.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια των 130 γραμμαρίων. Σχηματίζουμε κάθε κομμάτι σε μπάλες και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμμένο με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Τα πιο τέλεια μπισκότα που θα φτιάξετε

Αν ψάχνετε για μαλακά μπισκότα με σοκολάτα, αυτή είναι η καλύτερη συνταγή! Είναι τραγανά εξωτερικά, αλλά μέσα μένουν μαλακά και ζουμερά. Το μυστικό είναι ο σωστός χρόνος ψησίματος και η ξεκούραση της ζύμης στο ψυγείο.

Γιατί θα τα αγαπήσετε

Αυτά τα μπισκότα είναι τόσο νόστιμα που θα εξαφανιστούν μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο και να τα απολαύσετε για αρκετές ημέρες.

Συμβουλές επιτυχίας

• Ξεκούραση ζύμης: Η μία ώρα στο ψυγείο είναι απαραίτητη για να μη απλώσουν υπερβολικά τα μπισκότα στο ψήσιμο.
• Σοκολάτα: Συνδυάστε σοκολάτα γάλακτος και κουβερτούρα για πλούσια γεύση.
• Μέγεθος: Κρατήστε ομοιόμορφο μέγεθος στις μπάλες ζύμης για να ψηθούν όλα το ίδιο.

Δείτε κι αυτές τις Συνταγές

• Αφράτο Ινδοκάρυδο με Κεράσι – Επαγγελματική Συνταγή, Εύκολη και Γρήγορη
• Παστάκια Σοκολάτας Τυλιχτά – Κρεμώδη και Ακαταμάχητα
• Μηλόπιτα Κέικ με Βελούδινη Κρέμα Βανίλιας – Αφράτη και Αρωματική

Συχνές Ερωτήσεις