Κουλουράκια Με Επικάλυψη Σοκολάτας Και Τρούφα

Αυτά τα κουλουράκια με επικάλυψη σοκολάτας και τρούφα είναι η πιο γλυκιά απόλαυση που μπορείς να έχεις δίπλα στον καφέ ή το τσάι σου. Τραγανά, αρωματικά και με υπέροχη σοκολατένια υφή, είναι το τέλειο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Η προετοιμασία τους είναι απλή και γρήγορη, ενώ το αποτέλεσμα θυμίζει επαγγελματική ζαχαροπλαστική!

Κουλουράκια Με Επικάλυψη Σοκολάτας Και Τρούφα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: ΜπισκόταΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

50

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

20

λεπτά

Θερμίδες

100

kcal

Συνολικός χρόνος

40

λεπτά

Αφράτα και τραγανά κουλουράκια βουτύρου με επικάλυψη σοκολάτας και τρούφα, ιδανικά για τον καφέ ή το πρωινό σου. Εύκολη συνταγή με απλά υλικά και πλούσια γεύση.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για τα Κουλουράκια

• 3 3 Αυγά

• 1 τσιμπιά 1 pinch Αλάτι

• 120 γρ 1/2 cup Ζάχαρη

• 150 γρ 5.3 oz Βούτυρο, λιωμένο

• 500 γρ 4 cup Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (ή για όλες τις χρήσεις με 2 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ)

• 2 2 Βανιλίνες

• 70 γρ 1/4 cup Τρούφα Σοκολάτας

• Για την επικάλυψη σοκολάτας

• 200 γρ 7 oz Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος

• 2 κουτ. σούπας 2 tbsp Σπορέλαιο

Πως φτιάχνουμε τα Κουλουράκια

• Για τα Κουλουράκια
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη και τις βανιλίνες. Ανακατεύουμε καλά.
• Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία μαλακή, ομοιόμορφη ζύμη.
• Προσθέτουμε την τρούφα σοκολάτας και ζυμώνουμε απαλά μέχρι να ενσωματωθεί στη ζύμη.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Χωρίζουμε σε 10 ίσα μπαλάκια.
• Πλάθουμε κάθε μπαλάκι σε κορδόνι πάχους περίπου 1 εκ. και τα τοποθετούμε παράλληλα.
• Κόβουμε σε ίσα κομμάτια για να σχηματιστούν τα κουλουράκια.
• Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για περίπου 20 λεπτά (στις αντιστάσεις).
• Για την επικάλυψη σοκολάτας
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια και το σπορέλαιο.
• Ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων (ή σε μπεν μαρί) μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
• Βουτάμε τις δύο άκρες από κάθε κουλουράκι στη σοκολάτα.
• Τα τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Μυστικά για τέλεια κουλουράκια

Τα κουλουράκια με επικάλυψη σοκολάτας και τρούφα είναι ένα από τα πιο λαχταριστά γλυκίσματα που μπορείς να φτιάξεις εύκολα στο σπίτι. Η τραγανή ζύμη σε συνδυασμό με τη λαχταριστή σοκολάτα δημιουργούν ένα γλυκό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.

Γιατί ξεχωρίζουν αυτά τα κουλουράκια

Η χρήση λιωμένου βουτύρου χαρίζει μια πλούσια γεύση, ενώ η επικάλυψη σοκολάτας δίνει επαγγελματικό αποτέλεσμα. Η τρουφά προσφέρει την απαραίτητη γλυκιά τραγανότητα, καθιστώντας τα κουλουράκια όχι απλώς γλυκό, αλλά μικρές σοκολατένιες μπουκιές απόλαυσης.

Συμβουλές επιτυχίας

• Αντικατέστησε μέρος της κουβερτούρας με λευκή σοκολάτα για διχρωμία.
• Πρόσθεσε κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού στη ζύμη για παραλλαγή.
• Αυτά τα κουλουράκια μπορούν να γίνουν το τέλειο δώρο για τους αγαπημένους μας!

Δες κι αυτές τις συνταγές:

• Μπισκότα Κανέλας με Καστανή Ζάχαρη – Αρωματικά & Εύκολα χωρίς Μίξερ
• Μαλακά Μπισκότα με Σοκολάτα – Τραγανά Έξω και Μαλακά Μέσα
• Αφράτα Κουλουράκια Πορτοκάλι Βανίλια