Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκάλι Αφράτο & Ζουμερό – Με Υλικά που Έχεις Πάντα Στο Σπίτι

Συνταγή από: Olha Pazyuk

Αυτό το νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι είναι από τις πιο εύκολες και αγαπημένες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε χωρίς κόπο. Με υπέροχο άρωμα πορτοκαλιού, αφράτη υφή και υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, αποτελεί ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Δεν χρειάζεται μίξερ και ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, ενώ το αποτέλεσμα είναι ένα μαλακό και ζουμερό κέικ που διατηρείται φρέσκο για μέρες.

Αν ψάχνετε ένα εύκολο νηστίσιμο κέικ που πετυχαίνει πάντα, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή.

Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκάλι Αφράτο & Ζουμερό – Με Υλικά που Έχεις Πάντα Στο Σπίτι

Συνταγή από Olha Pazyuk

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΓλυκόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

8

κομμάτια

Προετ.

15

λεπτά

Ψήσιμο

30

λεπτά

Θερμίδες

260

kcal

Σύνολο

45

λεπτά

Αφράτο νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι χωρίς μίξερ, με απλά υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι. Ιδανικό για κάθε στιγμή.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 120 ml 120 Χυμός Πορτοκάλι

• Ξύσμα από 1 Πορτοκάλι

• 120 γρ 120 Ζάχαρη

• 100 γρ 100 Σπορέλαιο

• 250 γρ 250 Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 10 γρ 10 Μπέικιν Πάουντερ

• 100 γρ 100 Σταφίδες ή Κράνμπερις ή μίξη

• Προαιρετικά

• Καρύδια ή άλλοι ξηροί καρποί

Πως φτιάχνουμε το Νηστίσιμο Κέικ Πορτοκάλι

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το σπορέλαιο.
• Ανακατεύουμε καλά με σύρμα ή κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
• Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους.
• Προσθέτουμε τις σταφίδες (ή cranberries) και ανακατεύουμε απαλά.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε λαδωμένη ή στρωμένη με λαδόκολλα φόρμα.
• Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα και να βγαίνει καθαρή η λάμα του μαχαιριού.
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψουμε.

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Το Μυστικό για Αφράτο Νηστίσιμο Κέικ

Το μυστικό για να πετύχει το νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι είναι να μην το παραψήσετε. Πρέπει να παραμείνει ελαφρώς υγρό στο εσωτερικό για να είναι αφράτο και ζουμερό.

Επίσης, το καλό ανακάτεμα των υγρών πριν προστεθούν τα στερεά βοηθά να αποκτήσετε πιο ομοιόμορφη υφή.

Γιατί θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά

Αυτό το κέικ πορτοκαλιού χωρίς αυγά και βούτυρο:

• γίνεται χωρίς μίξερ
• έχει απλά υλικά
• είναι οικονομικό
• είναι ιδανικό για νηστεία

Ιδέες για παραλλαγές

Μπορείτε να το προσαρμόσετε εύκολα:

• με καρύδια ή αμύγδαλα
• με σοκολάτα
• με αποξηραμένα φρούτα
• με λίγο κανέλα για πιο ζεστό άρωμα