Αν θέλετε ένα γλυκό που θα ετοιμάσετε γρήγορα, με απλά υλικά και χωρίς να χρειαστείτε φούρνο, τότε η μηλόπιτα στο τηγάνι είναι η λύση. Με καραμελωμένα μήλα, άρωμα κανέλας και αφράτη ζύμη, αυτή η συνταγή θυμίζει κλασική σπιτική μηλόπιτα, αλλά φτιάχνεται πολύ πιο εύκολα και σε λιγότερο χρόνο.
Μηλόπιτα στο Τηγάνι χωρίς Φούρνο
10
μερίδες15
λεπτά30
λεπτά285
kcal45
λεπτάΕύκολη και γρήγορη μηλόπιτα στο τηγάνι με καραμελωμένα μήλα και κανέλα. Μια σίγουρη επιτυχία χωρίς φούρνο, με υπέροχο άρωμα και γεύση.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για τα Μήλα
4-5 4-5 Μήλα, κομμένα σε φέτες
70 γρ 5 Βούτυρο
70 γρ 1/3 cup Ζάχαρη
Κανέλα σε σκόνη
- Για το Κέικ
3 3 Αυγά
200 γρ 1 cup Ζάχαρη
150 γρ 2/3 cup Βούτυρο
150 γρ 2/3 cup Γάλα
2 2 Βανιλίνες
350 γρ 2 3/4 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Για το Σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα σε σκόνη
Πως φτιάχνουμε τη Μηλόπιτα στο Τηγάνι
- Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες και τα αφήνουμε σε ένα μπολ με νερό και λίγο χυμό λεμονιού, για να μη μαυρίσουν.
- Σε μεγάλο τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τα μήλα και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να χάσουν τα υγρά τους. Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Για το μείγμα του κέικ, σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανιλίνες. Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και τέλος το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα στο τηγάνι, φροντίζοντας να πάει παντού. Σκεπάζουμε με καπάκι (χωρίς να το ανοίξουμε στη διάρκεια του ψησίματος) και αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15–20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ψηθεί το κέικ. Αν το καπάκι έχει τρύπα, τη σκεπάζουμε με χαρτάκι για να μη φεύγει ο ατμός.
- Αφού ψηθεί, αφήνουμε για 5–10 λεπτά να κρυώσει, και την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα και σερβίρουμε.
- Ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε χοντρές φέτες και τα αφήνουμε σε ένα μπολ με νερό και λίγο χυμό λεμονιού, για να μη μαυρίσουν.
- Σε μεγάλο τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τα μήλα και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να χάσουν τα υγρά τους. Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά, πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Για το μείγμα του κέικ, σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανιλίνες. Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και τέλος το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχουμε ομοιόμορφο μείγμα.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα στο τηγάνι, φροντίζοντας να πάει παντού. Σκεπάζουμε με καπάκι (χωρίς να το ανοίξουμε στη διάρκεια του ψησίματος) και αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15–20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ψηθεί το κέικ. Αν το καπάκι έχει τρύπα, τη σκεπάζουμε με χαρτάκι για να μη φεύγει ο ατμός.
- Αφού ψηθεί, αφήνουμε για 5–10 λεπτά να κρυώσει, και την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα και σερβίρουμε.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Η πιο εύκολη μηλόπιτα χωρίς φούρνο
Η μηλόπιτα στο τηγάνι είναι μια συνταγή που έχει κερδίσει τις καρδιές όσων αγαπούν τα σπιτικά γλυκά αλλά δεν θέλουν να ανοίξουν τον φούρνο. Σε μόλις 20 λεπτά μπορείτε να έχετε έτοιμη μια αφράτη, αρωματική και πεντανόστιμη μηλόπιτα, με καραμελωμένα μήλα που λιώνουν στο στόμα και άρωμα κανέλας που πλημμυρίζει το σπίτι.
Γιατί να τη δοκιμάσετε
- Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη αλλά και οικονομική, αφού χρησιμοποιεί υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα: αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, γάλα και φυσικά μήλα. Είναι ιδανική για κάθε εποχή, αλλά ειδικά το φθινόπωρο με τα φρέσκα μήλα, η γεύση της απογειώνεται.
- Δεν χρειάζεται φούρνο.
- Γίνεται γρήγορα και με ελάχιστα σκεύη. Είναι ιδανική λύση για απροειδοποίητους καλεσμένους ή όταν σας πιάνει λιγούρα για γλυκό.
Μυστικά επιτυχίας
- Η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή, για να ψηθεί σωστά το κέικ χωρίς να καεί από κάτω.
- Μην ανοίγετε το καπάκι όσο ψήνεται – ο ατμός βοηθάει να φουσκώσει το κέικ.
- Διαλέξτε μήλα ώριμα και ζουμερά για πιο έντονη γεύση.
Η απλότητα και η σιγουριά αυτής της συνταγής είναι ο λόγος που θα τη φτιάχνετε ξανά και ξανά. Θυμίζει την κλασική σπιτική μηλόπιτα, αλλά με πολύ λιγότερο κόπο και χρόνο. Είναι το γλυκό που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια, ενώ είναι και μια τέλεια πρόταση για να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά.
Η μηλόπιτα αυτή σερβίρεται υπέροχα με άχνη ζάχαρη και κανέλα, αλλά μπορείτε να την απογειώσετε με μια μπάλα παγωτό βανίλια, σαντιγί ή ακόμα και με γιαούρτι στραγγιστό για πιο ελαφριά εκδοχή. Έτσι, γίνεται ένα γλυκό που ταιριάζει σε όλες τις περιστάσεις: από ένα απλό κέρασμα μέχρι ένα πιο επίσημο τραπέζι.
Δοκιμάστε κι αυτές τις Συνταγές:
- Γαλατόπιτα με Φύλλο Κρούστας – Τραγανή, Ανάλαφρη & Παραδοσιακή
- Σάμαλι Παραδοσιακό Σιροπιαστό με Μαστίχα – Επαγγελματική Συνταγή Ζαχαροπλαστείου
- Αφράτο Κέικ Βανίλια Σοκολάτα στη Φριτέζα Αέρος σε 35 Λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
10 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες285
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
13γρ
20%
- Κορεσμένα Λιπαρά 8γρ 40%
- Νάτριο 140mg 6%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Σύνολο Yδατανθράκων
37γρ
13%
- Φυτικές ίνες 2γρ 8%
- Σάκχαρα 22γρ
- Πρωτεΐνη 4γρ 8%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.