Αφράτο Νηστίσιμο Κέικ με Γλυκό Κουταλιού – Χωρίς Μίξερ & Έτοιμο σε Λίγα Λεπτά

Αν έχεις κάποιο γλυκό κουταλιού και δεν ξέρεις πώς να το αξιοποιήσεις, αυτό το κέικ θα σου δώσει τη λύση. Είναι από τις συνταγές που γίνονται σχεδόν χωρίς κόπο και δίνουν αποτέλεσμα τόσο γευτικό που δεν καταλαβαίνεις ότι είναι νηστίσιμο.

Με αφράτη υφή, έντονο άρωμα πορτοκαλιού και κομμάτια γλυκού που “σκάνε” μέσα στο κέικ, είναι ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζεται μίξερ και γίνεται σε ελάχιστο χρόνο.

Αν θέλεις ένα νηστίσιμο κέικ που πετυχαίνει πάντα, αυτή η συνταγή είναι από τις πιο σίγουρες που μπορείς να δοκιμάσεις.

Αφράτο Νηστίσιμο Κέικ με Γλυκό Κουταλιού – Χωρίς Μίξερ & Έτοιμο σε Λίγα Λεπτά

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Course: ΓλυκόCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Εύκολη

Μερίδες

10

μερίδες

Προετ/

5

λεπτά

Ψήσιμο

1

ώρα 

Θερμίδες

360

kcal

Σύνολο

1

ώρα 

5

λεπτά

Αφράτο νηστίσιμο κέικ με γλυκό κουταλιού, χωρίς μίξερ και εύκολη εκτέλεση. Ιδανικό για κάθε ώρα.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 500 γρ 500 Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (4 κούπες)

• 1 κ. γλ. 1 Μπέικιν Πάουντερ

• 2 2 Βανίλιες

• 300 γρ 300 Χυμό Πορτοκάλι (1 1/4 κούπες)

• 1/2 κ. γλ. 1/2 Μαγειρική Σόδα

• 250 γρ 250 Ηλιέλαιο (1 1/4 κούπες)

• 250 γρ 250 Ζάχαρη (1 1/4 κούπες)

• 50 γρ 50 Νερό (3 κ.σ.)

• 200 γρ 200 Γλυκό Κουταλιού, κομμένο σε κομμάτια

Πως φτιάχνουμε το Κέικ

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο.
• Ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό.
• Προσθέτουμε το μισό χυμό πορτοκαλιού και το νερό.
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Διαλύουμε τη σόδα στον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και τον προσθέτουμε.
• Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες.
• Ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
• Αλευρώνουμε ελαφρά το γλυκό κουταλιού και το προσθέτουμε στο μείγμα.
• Ανακατεύουμε απαλά για να πάει παντού.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε φόρμα 26 εκ. με λαδόκολλα και λαδώνουμε ελαφρώς.
• Ψήνουμε για περίπου 55-60 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
• Ελέγχουμε με μαχαίρι – πρέπει να βγαίνει καθαρό.
• Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
• Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Δες κι αυτές τις Νηστίσιμες Συνταγές:

• 

  Νηστίσιμο Κέικ Μήλου με Κανέλα & Σοκολάτα – Αφράτο και Πανεύκολο

  Αφράτο νηστίσιμο κέικ μήλου με κανέλα και σοκολάτα. Εύκολη συνταγή χωρίς αυγά και χωρίς μίξερ, ιδανική για κάθε εποχή.
• 

  Νηστίσιμο Κέικ με Άρωμα Τσουρέκι: Πανεύκολο, Χωρίς Μίξερ & Με Υλικά που Έχεις Σπίτι

  Αφράτο νηστίσιμο κέικ με άρωμα τσουρέκι, μαχλέπι και μαστίχα. Πανεύκολη συνταγή χωρίς μίξερ, ιδανική για νηστεία και γιορτινές μέρες.
• 

  Συνταγή για Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας σε 5 λεπτά

  Πολύ εύκολη συνταγή για Νηστίσιμο Κέικ Σοκολάτας, χωρίς μίξερ, έτοιμο μέσα σε μόλις 5 λεπτά! Vegan συνταγή, ιδανική για αρχάριους.

Το Μυστικό για Αφράτο Κέικ

Το πιο σημαντικό μυστικό είναι να μην ανακατέψεις υπερβολικά το μείγμα αφού προστεθεί το αλεύρι.

👉 Θέλεις:

• ελαφρύ ανακάτεμα
• σωστή ενσωμάτωση
• αφράτη υφή

Το λάθος που χαλάει το αποτέλεσμα

Αν το γλυκό κουταλιού πάει στον πάτο, σημαίνει ότι:

• δεν αλευρώθηκε
• το μείγμα ήταν πολύ αραιό

👉 Η σωστή προετοιμασία το κρατά ομοιόμορφα μέσα στο κέικ.

Γιατί αυτή η συνταγή ξεχωρίζει

• γίνεται χωρίς μίξερ
• έχει απλά υλικά
• είναι νηστίσιμη
• προσαρμόζεται εύκολα

Ιδέες για παραλλαγές

Μπορείς να δοκιμάσεις:

• γλυκό κεράσι
• γλυκό πορτοκάλι
• γλυκό σύκο
• mix γλυκών

Γιατί θα το φτιάχνεις συχνά

Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για:

• πρωινό
• καφέ
• κέρασμα
• γρήγορο γλυκό