Πορτοκαλόπιτα

Recipe directions

• Φτιάχνοντας το σιρόπι
• Σε μία κατσαρόλα προσθέστε το χυμό πορτοκάλι, το νερό, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύλο κανέλας.
• Βάλτε τη κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε για 6 λεπτά.
• Φτιάχνοντας τη πορτοκαλόπιτα
• Κόψτε το φύλλο κρούστας σε κομμάτια. Ξεχωρίστε τα φύλλα και στρώστε στα σε ένα μεγάλο ταψί.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 120 βαθμούς και ψήνουμε στον αέρα για 10-15 λεπτά.
• Σε ένα ταψί διαστάσεων 37×25 εκ. αλείφουμε λίγη από τη μαργαρίνη.
• Σε ένα μπολ προσθέτουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και χτυπάμε με ένα μίξερ.
• Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι και χτυπάμε ξανά.
• Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το μπέικιν πάουντερ, τις βανιλίνες, μία τσιμπιά αλάτι, τη μαρμελάδα πορτοκάλι και ανακατεύουμε.
• Ενσωματώνουμε τα ψημένα φύλλα κρούστας μέσα στη κρέμα, προσπαθώντας να μην τα σπάσουμε όσο γίνεται.
• Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
• Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι στην ζεστή πορτοκαλόπιτα.