Σάλτσα Ντομάτας Χωρίς Συντηρητικά
10
βαζάκια10
λεπτά30
λεπτά260
kcal40
λεπτάΦτιάξτε τη δική σας σάλτσα ντομάτας χωρίς συντηρητικά! Αποθηκεύστε την σε βάζα στο ντουλάπι για όλο το χρόνο! Απολαύστε την δική σας σπιτική σάλτσα ντομάτας. Δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε ξανά έτοιμη σάλτσα ντομάτας!
Keep the screen of your device on
Υλικά
10 κιλά 10 κιλά Ντομάτες τύπου πομοντόρια (ή ότι άλλο είδος ντομάτας έχετε)
2 κουτ. σούπας 2 κουτ. σούπας Αλάτι χοντρό
100 γρ 100 γρ Ελαιόλαδο
Πως φτιάχνουμε Σάλτσα Ντομάτας
- Κόβουμε το πάνω μέρος της ντομάτας και τις κόβουμε στα 4.
- Μεταφέρουμε τις ντομάτες σε μία μεγάλη κατσαρόλα και την τοποθετούμε στη φωτιά για 10 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χοντρό αλάτι. Βράζουμε τις ντομάτες για 30 λεπτά.
- Πολτοποιούμε τις ντομάτες με ένα ραβδομπλέντερ.
- Περνάμε τη σάλτσα από κόσκινο για να αφαιρέσουμε τα σπόρια.
- Μεταφέρουμε τη σάλτσα πίσω στη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για περίπου 3 ώρες να φύγει η υγρασία τους.
- Μεταφέρουμε τη σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω και κλείνουμε το καπάκι του βάζου. Για την αποστείρωση, πλένουμε καλά τα βάζα και τα βάζουμε στον φούρνο, καθώς και τα καπάκια τους, ανοιχτά τα βάζα, στους 120 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Διατροφικά Στοιχεία
10 μερίδες ανά δοχείο
Θερμίδες260
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Συνολικά Λιπαρά
11.3γρ
17%
- Κορεσμένα Λιπαρά 1.6γρ 5%
- Νάτριο 1444mg 61%
- Ποσότητα ανά μερίδα% Ημερήσια τιμή *
- Κάλιο 2370mg 68%
- Σύνολο Yδατανθράκων
38.9γρ
13%
- Φυτικές ίνες 12γρ 48%
- Σάκχαρα 26.3γρ
- Πρωτεΐνη 8.8γρ 16%
- Ασβέστιο 101%
- Σίδερο 3%
* Η Ημερήσια Αξία % σάς λέει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα φαγητού στην καθημερινή διατροφή. Για γενικές συμβουλές διατροφής χρησιμοποιούνται 2.000 θερμίδες την ημέρα.
