Εύκολο Σπιτικό Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότο, Σοκολάτα και Καραμέλα

Εύκολο γλυκό ψυγείου που συνδυάζει την τραγανή υφή του μπισκότου, την πλούσια γεύση σοκολάτας και την ακαταμάχητη καραμέλα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα σε ξετρελάνει. Με λίγα απλά υλικά και χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες, φτιάχνεις σπιτικό γλυκό που θυμίζει ζαχαροπλαστείου.

Εύκολο Σπιτικό Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότο, Σοκολάτα και Καραμέλα

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 2 ψήφοι

Πιάτο: ΕπιδόρπιοΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Χρόνος προετ.

35

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

0

λεπτά

Θερμίδες

640

kcal

Συνολικός χρόνος

35

λεπτά

Ακαταμάχητο γλυκό ψυγείου με μπισκότο, σοκολάτα και καραμέλα. Εύκολη συνταγή χωρίς κόπο, ιδανική για κάθε περίσταση.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για την καραμέλα

• 30 γρ 30 Νερό

• 750 γρ 750 Ζάχαρη

• 500 γρ 500 Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

• 250 γρ 250 Βούτυρο, σε κύβους

• 2 2 Κάψουλες βανιλλίνης

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 Αλάτι

• Για την γκανάς σοκολάτας

• 500 γρ 500 Σοκολάτα Κουβερτούρα

• 400 γρ 400 Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

• 30 γρ 30 Σπορέλαιο

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 Πιπέρι (προαιρετικά)

• Για τη Σύνθεση

• 2 πακέτα 2 Μπισκότα Πτι-Μπερ

Πως φτιάχνουμε το Γλυκό

• Για την καραμέλα
• Σε κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε όσο περιμένουμε να ζεσταθεί καλά και να λιώσει η ζάχαρη.
• Προσθέτουμε προσεκτικά το βούτυρο σε κύβους και ανακατεύουμε.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέτουμε τις βανιλίνες και ανακατεύουμε. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
• Αφού κρυώσει λίγο, μεταφέρουμε την καραμέλα σε μπολ ή ταψί.
• Για τη Σύνθεση
• Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και τοποθετούμε μία στρώση από μπισκότα πτι-μπερ.
• Από πάνω ρίχνουμε μία στρώση καραμέλας και απλώνουμε. (Δεν χρησιμοποιούμε όλη την καραμέλα — ό,τι περισσέψει μπαίνει σε βαζάκια).
• Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη όσο ετοιμάζουμε τη σοκολάτα.
• Για τη Σοκολάτα
• Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μπολ.
• Προσθέτουμε το σπορέλαιο και λίγο πιπέρι.
• Ρίχνουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο μείγμα.
• Βγάζουμε το ταψί από την κατάψυξη, ρίχνουμε από πάνω τη σοκολάτα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
• Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
• Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Ιδανικό για κάθε περίσταση

Τα γλυκά ψυγείου τα αγαπάμε ιδιαίτερα γιατί είναι εύκολα, γρήγορα και δεν απαιτούν ψήσιμο. Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει τρία αγαπημένα υλικά: μπισκότο, σοκολάτα και καραμέλα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό ψυγείου που εντυπωσιάζει τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.

Γιατί ξεχωρίζει αυτό το γλυκό

Η βάση από μπισκότα πτι-μπερ χαρίζει τραγανή υφή, η καραμέλα φέρνει τη γλυκιά βουτυρένια γεύση και η σοκολάτα δένει τα πάντα με τον πιο απολαυστικό τρόπο. Με λίγα βήματα και χωρίς πολύπλοκο εξοπλισμό, μπορείς να φτιάξεις ένα γλυκό που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από αυτά ενός ζαχαροπλαστείου.

Ιδανικό για κάθε περίσταση

Το σπιτικό γλυκό ψυγείου με μπισκότο, σοκολάτα και καραμέλα είναι ιδανική λύση για γιορτές, οικογενειακά τραπέζια, αλλά και ως ένα καθημερινό γλυκό που θα έχεις στο ψυγείο για να κεράσεις τους καλεσμένους σου. Μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές ημέρες και να σας βγάλει ασπροπρόσωπους.

Δείτε περισσότερα γλυκά χωρίς ψήσιμο

• Δροσερό Γλυκό Ψυγείου με Σιροπιασμένα Σαβαγιάρ Χωρίς Φούρνο
• Κορμός Σοκολάτας με Μπισκότα
• Γλυκό Ψυγείου με 2 Είδη Σοκολάτας και Γλάσο