Γεμιστά Κουλούρια με Σάλτσα και Τυρί – Η πιο Εύκολη & Λαχταριστή Ιδέα για Σνακ!

Αυτά τα γεμιστά κουλούρια με σάλτσα και τυρί είναι μια λαχταριστή ιδέα για σνακ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Θυμίζουν πίτσα, έχουν αφράτη ζύμη, τραγανό σουσάμι, νόστιμη ντομάτα και λιωμένο τυρί στο κέντρο. Εύκολα, γρήγορα και εντυπωσιακά, ιδανικά για πάρτι ή καθημερινό κολατσιό.

Γεμιστά Κουλούρια με Σάλτσα και Τυρί

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: ΣνακΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Χρόνος προετ.

30

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

20

λεπτά

Θερμίδες

240

kcal

Συνολικός χρόνος

50

λεπτά

Αφράτα γεμιστά κουλούρια με σάλτσα ντομάτας και λιωμένο τυρί! Μια εύκολη, πεντανόστιμη συνταγή για σνακ, πάρτι ή παιδικό κολατσιό.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Για την Ζύμη

• 400 γρ 1 3/4 cup Χλιαρό νερό

• 40 γρ 3 tbsp Ζάχαρη

• 16 γρ 0.56 oz Ξερή μαγιά

• 750 γρ 6 cup Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 50 γρ 1/4 cup Ελαιόλαδο

• 10 γρ 2 tsp Αλάτι

• Για την σάλτσα

• 150 γρ 2/3 cup Χυμό Ντομάτας

• 1/2 κουτ. γλ. 1/2 tsp Θυμάρι

• Αλάτι και πιπέρι

• 30-40 γρ 3 Ελαιόλαδο

• Για τη σύνθεση

• 250 ml 1 cup Νερό Καυτό

• 1 κουτ. σούπας 1 tbsp Ζάχαρη

• 100 γρ 3/4 cup Σουσάμι

• 250 γρ 2 cup Τυριά που λιώνουν, τριμμένα

Πως φτιάχνουμε τα Κουλούρια

• Για την Ζύμη
• Σε μπολ προσθέτουμε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι, και ζυμώνουμε για 3–4 λεπτά, μέχρι να έχουμε ελαστική ζύμη.
• Αλείφουμε το μπολ με λίγο ελαιόλαδο, τοποθετούμε μέσα τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.
• Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε 1 ποτήρι καυτό νερό με 1 κ.σ. ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.
• Για την σάλτσα
• Σε μπολ ανακατεύουμε τον χυμό ντομάτας, το θυμάρι, το πιπέρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
• Σύνθεση
• Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε ελαφρά για να ξεφουσκώσει. Κόβουμε τη ζύμη σε 12 ίσα μπαλάκια.
• Βουτάμε κάθε μπαλάκι στο νερό με τη ζάχαρη και μετά το περνάμε από σουσάμι.
• Πιέζουμε το κέντρο σε κάθε μπαλάκι ζύμης με ένα καπάκι ή ποτήρι για να σχηματιστεί φωλιά.
• Τοποθετούμε τα κουλούρια σε ταψί με λαδόκολλα.
• Προσθέτουμε 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτας στο κέντρο κάθε κουλουριού.
• Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για 20–22 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Μια διαφορετική εκδοχή για τα κλασικά κουλούρια

Αν ψάχνεις μια εύκολη και πρωτότυπη ιδέα για αλμυρό σνακ, τα γεμιστά κουλούρια με σάλτσα και τυρί είναι η τέλεια λύση! Με αφράτη ζύμη, χρυσή κρούστα και γέμιση που θυμίζει mini πίτσες, αποτελούν τη νέα αγαπημένη συνταγή για μικρούς και μεγάλους.

Η γλυκιά σάλτσα ντομάτας σε συνδυασμό με το λιωμένο τυρί δημιουργεί ένα αποτέλεσμα τραγανό απ’ έξω και μαλακό μέσα, ιδανικό για όλες τις ώρες της ημέρας.

Μυστικά επιτυχίας

• Αν θέλεις πιο έντονη γεύση, πρόσθεσε λίγη ρίγανη ή πάπρικα στη σάλτσα.
• Για πιο αφράτη ζύμη, άφησέ τη να φουσκώσει τουλάχιστον 45 λεπτά.
• Αν προτιμάς πιο “πίτσα” αποτέλεσμα, πρόσθεσε και μικρά κομματάκια αλλαντικών στη φωλιά πριν το τυρί.

Πώς να τα σερβίρεις

• Ζεστά, μόλις βγουν από τον φούρνο.
• Με ντιπ γιαουρτιού ή ντομάτας στο πλάι.
• Ή σε μπουφέ – πάρτι, γιατί είναι εύκολα στο σερβίρισμα και δεν λερώνουν.

Αν σου περισσέψουν, ζέστανέ τα ξανά στο φούρνο για 3–4 λεπτά — παραμένουν τραγανά και αφράτα σαν φρέσκα!

Δες κι αυτές τις Συνταγές

• Πατατοκεφτέδες Εύκολοι με Τραγανή Κρούστα
• Ατομικές Σπανακόπιτες με Φέτα στο Φούρνο
• Τυροκούλουρα Αφράτα Γεμιστά με Τυρί