Αν θέλεις ένα πιάτο που συνδυάζει ευκολία και πλούσια γεύση, αυτά τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος είναι η τέλεια επιλογή. Γίνονται γρήγορα και έχουν αυτή τη βελούδινη υφή που τα κάνει ακαταμάχητα.
Το κοτόπουλο γίνεται ζουμερό, η σάλτσα δένει τέλεια και τα μανιτάρια προσθέτουν βάθος στη γεύση. Είναι ένα πιάτο που θυμίζει εστιατορίου αλλά θα το φτιάξεις πολύ εύκολα στο σπίτι.
Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι αλλά και για κάτι πιο “εντυπωσιακό” χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Ζυμαρικά με Κοτόπουλο και Κρέμα Γάλακτος
4
μερίδες10
λεπτά20
λεπτά740
kcal30
λεπτάΚρεμώδη ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Εύκολη και γρήγορη συνταγή με πλούσια γεύση, ιδανική για κάθε μέρα.
Keep the screen of your device on
Υλικά
- Για το κοτόπουλο και τη σάλτσα
2 2 Στήθος κοτόπουλου (1 kg / 2,2 lb), κομμένο σε μικρά κομμάτια
100 γρ 7 tbsp Βούτυρο
1 1 Μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 3 Σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
250 γρ 9 oz Φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
80 γρ 3 oz Μπέικον, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
1/2 ματσάκι 1/2 bunch Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένο
500 γρ 2 cup Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Αλάτι και πιπέρι
- Για τα ζυμαρικά
500 γρ 1 lb Λινγκουίνι (ή ζυμαρικά της επιλογής σας)
2 λίτρα 8 1/2 cup Νερό
2 κουτ. σούπας 2 tbsp Αλάτι
Πως φτιάχνουμε τα Ζυμαρικά με Κοτόπουλο
- Για τα Ζυμαρικά
- Βράζουμε 2 λίτρα νερό με 2 κ.σ. αλάτι.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Για το Κοτόπουλο και τη Σάλτσα
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
- Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Αφαιρούμε το κοτόπουλο.
- Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Σοτάρουμε ελαφρά.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και το μπέικον. Σοτάρουμε για 1–2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε μέχρι να πέσουν σε όγκο (περίπου 5 λεπτά).
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Σκεπάζουμε και σιγομαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο ξανά στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά.
- Σερβίρουμε ζεστά με λίγο έξτρα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Βίντεο Συνταγής
Did you make this recipe?
Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis
Like this recipe?
Follow @gzoliskitchen on Pinterest
Γίνετε μέλος της Ομάδας μας
Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook
Ζυμαρικά με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος – ένα πιάτο που δεν αποτυγχάνει
Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος είναι από τις πιο αγαπημένες επιλογές για ένα γρήγορο αλλά χορταστικό γεύμα. Συνδυάζουν πρωτεΐνη, γεύση και κρεμώδη υφή σε ένα πιάτο που ικανοποιεί όλους.
Η συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζει γιατί ισορροπεί σωστά τα υλικά. Το κοτόπουλο δίνει σώμα στο πιάτο, τα μανιτάρια προσθέτουν ένταση και η κρέμα γάλακτος “δένει” τα πάντα σε μια πλούσια σάλτσα.
🔥 Μυστικά για τέλεια κρεμώδη σάλτσα
Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι να μην βράσει έντονα η κρέμα γάλακτος. Το σιγομαγείρεμα βοηθά να δέσει σωστά η σάλτσα χωρίς να “κόψει”.
Επίσης, το σοτάρισμα των υλικών σε βούτυρο δίνει βαθύτερη γεύση και πιο πλούσιο αποτέλεσμα.
Πώς να πετύχεις ζουμερό κοτόπουλο
Για να μείνει το κοτόπουλο ζουμερό:
- μην το παραψήσεις στην αρχή
- βγάλ’ το από το τηγάνι μόλις πάρει χρώμα
- πρόσθεσέ το ξανά στο τέλος
Έτσι αποφεύγεις να στεγνώσει και παραμένει τρυφερό μέσα στη σάλτσα.
Ιδέες για σερβίρισμα
Αυτά τα κρεμώδη ζυμαρικά με κοτόπουλο σερβίρονται ιδανικά:
- με φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- με έξτρα μαϊντανό
- με λίγο τριμμένο τυρί αν θέλεις πιο έντονη γεύση
Είναι ένα πιάτο που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και να εντυπωσιάσεις.