Κιμαδόπιτα με Τραγανό Φύλλο Κρούστας – Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή

Λαχταριστή κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας, που συνδυάζει ζουμερή γέμιση από κιμά και τυριά με τραγανό φύλλο. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Κιμαδόπιτα με Τραγανό Φύλλο Κρούστας – Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή

Συνταγή από George Zolis

5.0 από 1 ψήφος

Πιάτο: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

12

μερίδες

Χρόνος προετ.

20

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

25

λεπτά

Θερμίδες

280

kcal

Συνολικός χρόνος

45

λεπτά

Εύκολη και νόστιμη κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας. Τραγανή από έξω, ζουμερή από μέσα, έτοιμη σε λίγα λεπτά.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• Γέμιση

• 70 γρ 1/3 cup Ελαιόλαδο

• 750 γρ 1.6 lb Ανάμεικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά (ή μόνο ένα είδος)

• 3-4 3-4 Μεγάλα Κρεμμύδια, κομμένα

• 3 3 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες

• 1/2 ματσάκι 1/2 bunch Φρέσκο Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• Αλάτι και πιπέρι

• Άλλα Υλικά

• 1 πακέτο 1 package Φύλλο Κρούστας (450 γρ)

• 300-400 γρ 10-14 Τυριά που λιώνουν, τριμμένα

• 250 γρ 1 cup Βούτυρο

• Σουσάμι, για πασπάλισμα

• Νερό, για ψέκασμα

Πως φτιάχνουμε τη Κιμαδόπιτα

• Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο.
• Σοτάρουμε κρεμμύδια και σκόρδο για 4 λεπτά να μαλακώσουν.
• Προσθέτουμε κιμά, σοτάρουμε 5 λεπτά.
• Ρίχνουμε μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
• Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει.
• Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση.
• Βουτυρώνουμε ταψί 26×37 εκ.
• Στρώνουμε 4 φύλλα στη βάση και 3-4 στο κέντρο. Πάντα πασπαλίζουμε βούτυρο ανάμεσα στα φύλλα.
• Απλώνουμε το μισό τριμμένο τυρί.
• Ρίχνουμε τη γέμιση στο ταψί και την απλώνουμε.
• Από πάνω απλώνουμε το υπόλοιπο από τα τριμμένα τυριά που λιώνουν.
• Καλύπτουμε με 4 φύλλα στο κέντρο, πάντα με βούτυρο ανάμεσα.
• Τα υπόλοιπα φύλλα τα τσαλακώνουμε σε λωρίδες και τα τοποθετούμε στην επιφάνεια το ένα δίπλα στο άλλο.
• Αλείφουμε τα φύλλα με βούτυρο. Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά να παγώσει το βούτυρο.
• Κόβουμε σε κομμάτια, αλείφουμε με λίγο ακόμα βούτυρο, ψεκάζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ψήνουμε στους 160°C αντιστάσεις, χαμηλά στο φούρνο, για 60-70 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Παραδοσιακή κιμαδόπιτα – μια συνταγή που πάντα πετυχαίνει

Η κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας είναι ένα φαγητό που είναι αδύνατον να αντισταθείς! Φτιάχνεται με απλά υλικά και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό: τραγανό φύλλο και γέμιση με απίθανη γεύση από κιμά και τυριά.

Συμβουλές για επιτυχία

• Γέμιση: Αφήστε την να κρυώσει καλά πριν τη βάλετε στο φύλλο, για να μη μουσκέψουν τα φύλλα.
• Φύλλο: Μην ξεχνάτε να βουτυρώνετε κάθε φύλλο – αυτό κάνει την πίτα τραγανή.
• Σερβίρισμα: Τρώγεται τόσο ζεστή, κατευθείαν από το φούρνο, όσο και την επόμενη μέρα χλιαρή ή κρύα.

Γιατί να την φτιάξετε

Είναι μια πίτα που φτιάχνεται γρήγορα και μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως γεύμα, με μια σαλάτα δίπλα, ή ως χορταστικό σνακ. Το άρωμα από τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό δένει τέλεια με τα τυριά που λιώνουν μέσα στη γέμιση, ενώ το σουσάμι στην επιφάνεια δίνει επιπλέον γεύση και τραγανή υφή.

Η κιμαδόπιτα είναι από τις πιο αγαπημένες πίτες και σίγουρα θα γίνει ανάρπαστη στο τραπέζι σας.

❓ Συχνές ερωτήσεις

Δείτε κι αυτές τις Συνταγές:

• Σπανακόπιτα με Φέτα και Χωριάτικο Σπιτικό Τραγανό Φύλλο
• Εύκολη Τυρόπιτα Χωρίς Αυγό με Τραγανό Φύλλο Κρούστας
• Σφολιάτα με Τυριά, Ζαμπόν & Μπέικον – Η Πιο Ζουμερή & Εύκολη Ζαμπονοτυρόπιτα