Αφράτη Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο – Με Ένα Ανακάτεμα & Χωρίς Αυγά

Η πιο εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο που θα φτιάξετε ποτέ! Αφράτη, πεντανόστιμη και με πλούσια γεύση από φέτα και γραβιέρα, φτιάχνεται χωρίς αυγά και με ένα μόνο ανακάτεμα. Μια συνταγή που δεν χρειάζεται φύλλο, αλλά γίνεται χρυσαφένια, τυρένια και υπέροχα αφράτη – ιδανική για το καθημερινό τραπέζι, για κολατσιό στη δουλειά ή το σχολείο.

Αφράτη Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο – Με Ένα Ανακάτεμα & Χωρίς Αυγά

Συνταγή από George Zolis

3.5 από 2 ψήφοι

Πιάτο: ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία: Εύκολη

Μερίδες

18

μερίδες

Χρόνος προετ.

15

λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

45

λεπτά

Θερμίδες

210

kcal

Συνολικός χρόνος

1

ώρα 

Αφράτη, εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, με φέτα και γραβιέρα. Φτιάχνεται χωρίς αυγά, με ένα μόνο ανακάτεμα.

Cook Mode

Keep the screen of your device on

Υλικά

Μετρικό US

• 500 γρ 4 cup Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 25 γρ 2 tbsp Μπέικιν Πάουντερ

• 50 γρ 1/4 cup Ελαιόλαδο

• 150 γρ 2/3 cup Ηλιέλαιο

• 200 γρ 3/4 cup Γιαούρτι

• 250 γρ 1 cup Γάλα

• 1 κουτ. σούπας 1 tbsp Καπνιστή πάπρικα

• Αλάτι και πιπέρι

• 1 τσιμπιά 1 pinch Θυμάρι

• 10 γρ 2 tsp Ξύδι

• 100 γρ 1 cup Τριμμένη Γραβιέρα ή Παρμεζάνα

• 500 γρ 18 oz Φέτα, θρυμματισμένη σε μεγάλα κομμάτια

• Έξτρα Ελαιόλαδο για το ταψί και πασπάλισμα

• Σουσάμι, για πασπάλισμα

Πώς φτιάχνουμε Τυρόπιτα χωρίς Φύλλο

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το γάλα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε ξανά.
• Ρίχνουμε πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, το τριμμένο τυρί, μία τσιμπιά αλάτι, θυμάρι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Προσθέτουμε τη φέτα σε χοντρά κομμάτια και ανακατεύουμε ελαφρά, ώστε να μοιραστεί παντού. Κρατάμε λίγη φέτα στην άκρη για το τελείωμα.
• Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο, ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε.
• Από πάνω σκορπίζουμε την υπόλοιπη φέτα, πασπαλίζουμε με πιπέρι, σουσάμι και λίγο ελαιόλαδο.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, αντιστάσεις, για 45–50 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Βίντεο Συνταγής

Did you make this recipe?

Tag @georgezolis on Instagram and hashtag it with #georgezolis

Like this recipe?

Follow @gzoliskitchen on Pinterest

Γίνετε μέλος της Ομάδας μας

Ακολουθήστε τις Μαγειρικές Απολαύσεις στο Facebook

Η πιο εύκολη τυρόπιτα που θα φτιάξετε

Η τυρόπιτα χωρίς φύλλο είναι η λύση για όλους όσους αγαπούν τις πίτες αλλά δεν έχουν χρόνο ή διάθεση να ανοίξουν φύλλο. Σε αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστείτε ούτε αυγά – μόνο απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Το αποτέλεσμα; Μια αφράτη, τυρένια πίτα με υπέροχο άρωμα και πλούσια γεύση που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την παραδοσιακή.

Γιατί ξεχωρίζει

• Χωρίς φύλλο: πανεύκολη, χωρίς κόπο.
• Χωρίς αυγά: ιδανική και για όσους τα αποφεύγουν.
• Με ένα ανακάτεμα: δεν χρειάζεται μίξερ ή ζύμωμα.

Μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα

• Η φέτα πρέπει να είναι σε χοντρά κομμάτια ώστε να μην λιώνει μέσα στο μείγμα και να δίνει την αίσθηση από «κομμάτια» τυριού.
• Το ξύδι βοηθάει να ενεργοποιηθεί το μπέικιν πάουντερ και κάνει τη ζύμη πιο αφράτη και τραγανή.
• Αν θέλετε πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κασέρι ή ένταμ μαζί με τη γραβιέρα.

Σερβίρεται ζεστή ή χλιαρή, με τραγανή επιφάνεια και αφράτο εσωτερικό. Συνδυάζεται υπέροχα με μια πράσινη σαλάτα και το καθημερινό μας φαγητό. Για τα παιδιά, είναι ιδανική για το σχολείο – κόψτε τη σε μικρά τετραγωνάκια και βάλτε τη στο ταπεράκι τους.

Δοκιμάστε κι αυτές τις Συνταγές:

• Σπανακόπιτα με Φέτα και Χωριάτικο Σπιτικό Τραγανό Φύλλο

• Εύκολη Τυρόπιτα Χωρίς Αυγό με Τραγανό Φύλλο Κρούστας
• Σφολιάτα με Τυριά, Ζαμπόν & Μπέικον – Η Πιο Ζουμερή & Εύκολη Ζαμπονοτυρόπιτα